La ricetta PANE CON SEMOLA INTEGRALE E SEMI DI GIRASOLE è un classico del panificio italiano, originario del sud della Toscana. Questo piatto è caratterizzato da un gusto rustico e genuino, grazie all’utilizzo di ingredienti di qualità come la semola integrale e i semi di girasole. Il pane viene solitamente servito come contorno aipasti o come base per vari piatti.
Preparazione
- Misura 500ml di acqua calda e sciogli 10g di lievito nel malto per 5-10 minuti.
- Frangli 200g di orzo e 100g di grano duro e aggiungi li al lievito, mescolando bene.
- Aggiungi 500g di farina, 150g di semola integrale e 10g di sale, mescolando fino a quando non si forma un impasto elastico.
- Lascia lievitare il composto per 2 ore, poi dividi il panetto in 2-3 pezzi e forma noci.
- Lascia lievitare per un’ora, poi inforna il pane in forno a 220°C per 30-40 minuti.
- Servi il pane caldo e decoralo con semi di girasole tostati.
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