La ricetta Pane con pomodori secchi è un connubio perfetto tra rusticità e sapore. Originario della tradizione mediterranea, questo pane presenta una consistenza saporita e un aroma inconfondibile grazie ai pomodori secchi.
Classico e versatile, è perfetto per accompagnare zuppe, minestre, formaggi o semplicemente da gustare con un filo d’olio extra vergine d’oliva.
- In una ciotola capiente, mescolare la farina, la farina integrale, il lievito e il sale.
- Aggiungere l’olio e gradualmente l’acqua, impastando fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Lavorare l’impasto con le mani per circa 10 minuti, incorporando i pomodori secchi tagliati a pezzetti.
- Formare una palla con l’impasto e lasciarlo lievitare in un luogo caldo e umido per almeno un’ora.
- Sgonfiare delicatamente l’impasto lievitato e stenderlo con cura.
- Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 30 minuti, oppure fino a doratura.
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