La ricetta Pane con lievito madre alla zucca è un piatto tipico delle giornate autunnali, quando la zucca è fresca e abbondante. Questo Pane con lievito madre alla zucca è caratterizzato da un profumo intenso e un sapore delicato, con notes di zucca e semi di zucca. Solitamente viene gustato come antipasto o come accompagnamento ai piatti principali.
- In una ciotola capiente, mescolare la farina, la farina manitoba e il sale.
- Aggiungere il lievito di birra e l’olio d’oliva extra-vergine, amalgamando il tutto.
- Incorporare la zucca cotta e passata, i semi di zucca e il pane.
- Lasciare impastare il tutto per permettere al lievito di fare il suo lavoro.
- Dopo circa 2 ore, il lievito sarà pronto e l’impasto sarà lievitato.
- Formare il pane e lasciare lievitare ancora per circa 1 ora.
<liCuocere in forno a 180°C per circa 30 minuti, fino a quando il pane non sarà dorato.
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