La ricetta Pane con farina dii tipo 1
Il Pane con farina dii tipo 1 è un piatto tradizionale che risale a tempi antichi, quando la lavorazione del grano era appannaggio dei monasteri. Questo tipo di pane è caratterizzato da un sapore rustico e deciso, con note di grano e lievito che si fondono in un profumo avvolgente. È un pane da accompagnare a cibi salati, come formaggi e affettati, o da servire come base per panini e tramezzini.
- Miscelare 500 grammi di farina con 200 grammi di farina 00 e 100 grammi di grano.
- Agregarvi 10 grammi di lievito di birra e 20 grammi di sale, mischiando bene.
- Lasciare riposare l’impasto per 1 ora in un luogo tiepido e umido.
- Formare il pane e lasciarlo lievitare per altre 2 ore.
- Cuocere il pane in forno preriscaldato a 220°C per 30-40 minuti.
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