La ricetta Pane comodo a lunga lievitazione
Il pane è un alimento tuttoitaliano, con culture e tradizioni diverse in ogni regione. Il pane comodo a lunga lievitazione è un esempio di questa diversità, con un sapore unico e una texture morbida. È un piatto tradizionale che ricorda le cucine casarecce, con spezie e aromi che raccontano la storia di un’estate. Solitamente viene servito scaloppine, con pancetta cruda e funghi, o semplicemente con marmellata e panna.
(utils)
- Preparate 500 gr di farina, 20 gr di lievito di birra, 10 gr di sale e 10 gr di zucchero in un’ampia ciotola.
- Aggiungete acqua tiepida e mescolate bene la mistura fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Lasciate lievitare la miscela per 12 ore in un luogo caldo e umido.
- Stendete l’impasto in un piano di lavoro leggermente infarinato e formate un pane rettangolare.
- Lasciate lievitare per altre 4 ore, quindi infornate a 180°C per 35-40 minuti.
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