La ricetta Pane ciabatta Bimba è un’ammirazione per la sua semplicità e genuinità. Origine italiana, il pane ciabatta è noto per la sua croccantezza e il suo sapore tiepido, perfetto per accompagnare ogni tipo di piatto. In questo contesto, la ricetta è stata adattata per essere realizzata con facilità anche in casa, grazie all’aiuto del mixer Bimby. Il composto finale è caratterizzato da un sapore pronunciato di grano, delicatamente spruzzato di miele e olio d’oliva, che conferisce un tocco unico e inconfondibile.
Per iniziare, poniamo il mixer Bimby a fredda e procediamo con la preparazione del composto.
- aggiungiamo 250gr di farina Manitoba in una tazza del mixer
- aggiungiamo 1 cucchiaio di lievito di birra dissolto nel 10ml di acqua tiepida
- aggiungiamo 10ml di miele
- aggiungiamo 5ml di olio d’oliva extra-vergine
- aggiungiamo un pizzico di sale
Una volta aggregati tutti gli ingredienti, procediamo con la mescolazione del composto a velocità media per 10 minuti. Nel frattempo, nella cassetta del mixer, è importante non esagerare con la miscelazione, altrimenti il composto potrebbe diventare troppo elastico.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
