La ricetta Pane casereccio veloce è una variante rapida e gustosa del tradizionale pane casereccio. Questo piatto ha origine nella tradizione italiana, in particolare nella cucina toscana e umbra, dove il pane casereccio è un elemento fondamentale della cucina rustica. Il sapore è caratterizzato da una crosta croccante e un interno morbido, con note di dolcezza e acidità. Viene solitamente gustato come accompagnamento a piatti di verdure, formaggi e salumi.
- Mescola 500g di farina di semola, 200g di farina manitoba e 100g di grano in una grande ciotola.
- Aggiungi 10g di lievito di birra secco, 20g di miele, 10g di sale e 30g di olio d’oliva.
- Aggiungi 350ml di acqua tiepida e impasta tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Lavora l’impasto per 10 minuti, fino a che non diventa liscio e omogeneo.
- Metti l’impasto in una ciotola unta, copri con un panno umido e lascia lievitare in un luogo tiepido per circa 1 ora, o fino a quando non è raddoppiato di volume.
- Preriscalda il forno a 220°C e preparare una teglia da forno.
- Forma il pane e mettilo sulla teglia.
- Inforna per 25-30 minuti, o fino a quando il pane non è dorato e suona vuoto.
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