La ricetta Pane casereccio al bacon è un piatto tipicamente italiano, nato dalla voglia di sperimentare nuovi sapori e combinazioni di prodotti locali. Questo piatto è solitamente gustato come aperitivo o snack, grazie alla sua golosità e leggerezza. La versione classica è stata rinnovata per includere il sapore salato e croccante della pancetta.
- Raccogli i seguenti ingredienti: una baguette, 200 grammi di farina, 1 cucchiaio di miele, 150 grammi di pancetta e 50 grammi di strutto.
- Riscalda l’acqua per lavorare l’impasto e versa l’acqua sul intonaco, onde ottenere una pasta lisce. Lavora l’impasto inizialmente con il grasso fuso, poi con un po’ d’acqua. Lascia l’impasto marinare per mezzora.
- Farcisci un piccolo panetto con il composto ottenuto dai panetti di pane, sbriciolato e 2 cucchiai di strutto. Scegli una baguette o un pane casereccio piccolo e prepara una frittata, fatta con i tuorli d’uovo sbattuti, dal peso totale di 2 o 3 uova.
<li.Posiziona la frittata all'interno di un piccolo panetto. Riempi il panetto composto con farina, 1/4 di cipolla tagliata e un po' di pancetta tagliata in dadini.
<li Culina i due panetti alla vaporiera per 20 minuti.
<li. Infine ritaglia un cono alla forma rotonda presso il piccolo panetto in cotto e stagiona con sale grosso.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
