- In una ciotola capiente, mescolare 500g di farina 00 con 10g di lievito e 10g di lievito di birra.
- Aggiungere 1 cucchiaio di olio e 1 pagnotta sbriciolata, mescolando finché non si otterrà un impasto omogeneo.
- Lasciare lievitare l’impasto in un luogo tiepido per circa 1 ora, finché non raddoppierà di volume.
- Prendere l’impasto e dargli una forma di pane, adagiandolo su una teglia da forno.
- Cospargere la superficie con sale fino e zucchero, infornando a 200°C per 30-40 minuti, finché non sarà dorato.
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