- Tostare gli anacardi e lasciarli raffreddare.
- Frullare gli anacardi tostati con burro d’arachidi, burro, albumi, uova, vaniglia, cannella, sale, lievito e erbe aromatiche.
- Aggiungere la frutta secca e mescolare bene.
- Versare il composto in uno stampo per pane e livellarlo.
- Infornare a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando il piatto è dorato e sodo.
- Lasciare raffreddare e servire con un filo di yogurth.
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