La ricetta Pane azzimo alle erbette e ricotta
Il Pane azzimo alle erbette e ricotta è un piatto tipico della tradizione gastronomica italiana, originario delle regioni del sud. Si tratta di un banco di pane appena cotto, condito con erbe aromatiche, ricotta fresca, e altri ingredienti delicati. È un piatto unico e gustoso, perfetto per essere consumato sia come spuntino leggero che come aperitivo.
Preparazione
- Prendi un banco di pane azzimo appena cotto e fai scaldare in forno a 200°C per 5-7 minuti.
- In un’altra padella, sciogli un cucchiaio di olio d’oliva e soffrigli le erbe aromatiche (sei solite erbe) fino a quando saranno fiorente e fragranti.
- Metti il pane scaldo in una ciotola e condisci con il mix di erbe aromatiche, il parmigiano grattugiato, un pizzico di sale grosso e un po’ di pepe.
- Ci aggiungi anche la ricotta fresca, una piccola montagna di rughetta e un piccolo macedonio di radicchio.
- Infine, addiorna con un uovo sbattuto.
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