La ricetta Pane arrotolato con salsa di fichi è un’elegante combinazione di sapori, dove la dolcezza dei fichi si incontra con una pungente nota di senape. Il frutto della collaborazione con la ditta Lazzaris, questa ricetta vi conquisterà con il suo gusto originale e la sua incredibile consistenza morbida.
- Sciogliere il lievito nel latte tiepido.
- Inserire la farina nella ciotola della planetaria, aggiungere il latte tiepido gradualmente e impastare.
- Aggiungere lo zucchero e il burro morbido continuando l’impasto.
- Incorporare un uovo leggermente battuto e il sale alla fine.
- Coprire con un canovaccio e lasciare lievitare per circa un’ora e mezza.
- Trascorso il tempo di lievitazione, riprendere l’impasto, rimetterlo in posizione e lasciarlo riposare per 10 minuti.
- Dividere l’impasto in due parti uguali e stenderlo in rettangoli.
- Spalmare una generosa quantità di salsa di fichi Lazzaris su ogni rettangolo.
- Arrotolare direttamente l’impasto.
- Inserire i rotoli in uno stampo da plum cake e lasciarli lievitare per mezz’ora.
- Infornare nel forno caldo a 190° per circa 35 minuti.
- Lasciare raffreddare completamente il pane prima di tagliarlo a fette.
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