La ricetta Pane arabo o pita greca è un piatto tipico del Medio Oriente e della Grecia, caratterizzato da un sapore leggero e lieve. Questo piatto è solitamente gustato come accompagnamento a varie portate, come hummus, falafel o gyro, e si presta bene a essere utilizzato come base per diverse preparazioni. La sua origine è antica e si perde nella tradizione culinaria di questi paesi, dove il pane è un elemento fondamentale della dieta quotidiana.
- Mischia la farina con il lievito di birra e il sale in una ciotola, aggiungendo gradualmente acqua tiepida per formare un impasto liscio e omogeneo.
- Lavora l’impasto per circa 10 minuti fino a renderlo elastico e lucente.
- Mettilo a riposare in un luogo caldo e asciutto per circa un’ora, o fino a quando non sarà raddoppiato di volume.
- Preriscalda il forno a 220 gradi Celsius e copri una teglia con carta da forno.
- Dividi l’impasto in palline di dimensioni desiderate e appiattiscile leggermente.
- Disponi le pagnotte sulla teglia e cuoci per 10-15 minuti, o fino a quando non saranno dorate.
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