La ricetta Pane arabo con pm è perfetta per accompagnare piatti di carne, pesce o con sughi vari. La sua consistenza morbida e la scarsa mollica lo rendono un pane leggero e goloso, ideale anche per pic-nic e colazioni.
- Per i panini arabi ai cereali, impasta la sera prima tutti gli ingredienti con la propria pasta madre rinfrescata.
- Lascia lievitare l’impasto in frigo tutta la notte.
- Il giorno seguente, riprendi l’impasto e lascia che si acclimi a temperatura ambiente.
- Rivolta l’impasto su una superficie infarinata e dividelo in tozzetti di circa 150g.
- Lascia lievitare nuovamente i tozzetti fino al raddoppio.
- Riscalda una padella spessa e cuoci i panini per 10 minuti coperto.
- Spostale e cuoci per altri 10 minuti per completarne la cottura.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
