La ricetta Pane arabo offre un viaggio culinario nel cuore del Mediterraneo. Originario del Vicino Oriente, è un pane versatile e saporito, caratterizzato da una crosticina dorata e una morbida consistenza interna.
Il suo aroma leggermente acidulo, nato dal lievito di birra e dallo zucchero, lo rende perfetto per accompagnare mezze, verdure grigliate o per essere semplicemente gustato con un filo d’olio.
- Fai lievitare il lievito di birra con lo zucchero e un po’ di acqua.
- Unisci la farina, la farina 00, il sale, l’olio e il lievito lievitato.
- Impasta energicamente fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo fino al raddoppio.
- Trasferisci l’impasto su una spianatoia infarinata e stendilo con un mattarello.
- Infine, spennella la superficie con olio e cospargi di semola di grano.
- Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti o fino a doratura.
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