La ricetta Pane all’olio pupazzo di neve è un piatto rustico e saporito che trae origine dalle tradizioni culinarie italiane, in particolare dalle regioni centrali e meridionali. Questo piatto è caratterizzato da un sapore intenso e aromatico, grazie all’uso di olio, olive nere e rosmarino. Viene solitamente gustato come antipasto o come accompagnamento a piatti di carne o formaggi.
- Inizia mescolando 200g di farina di semola, 200g di farina manitoba e 1 bustina di lievito di birra secco in una grande ciotola.
- Aggiungi 350ml di acqua tiepida e 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Lavora l’impasto per circa 10 minuti, fino a quando non diventa liscio ed elastico.
- Lascia riposare l’impasto in un luogo tiepido e asciutto per circa 1 ora, o fino a quando non è raddoppiato di volume.
- Aggiungi 100g di carote grattugiate, 50g di prosciutto crudo tagliato a cubetti, 10 olive nere denocciolate e 2 rametti di rosmarino fresco tritato.
- Lavora l’impasto fino a quando gli ingredienti non sono ben distribuiti.
- Forma il pane a forma di pupazzo di neve e lascialo riposare per altri 30 minuti.
- Inforna il pane in un forno preriscaldato a 200°C per circa 35-40 minuti, o fino a quando non è dorato.
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