La ricetta Pane all’olio è semplicissima e davvero gustosa, può essere variata utilizzando farina integrale. Non manca mai sulla nostra tavola e cerco di prepararlo da me, anche perché mi diverto a farlo.
La ricetta Pane all’olio ha un sapore caratteristico dovuto all’olio extra vergine d’oliva, che la rende morbida e delicata. È un piatto ideale per accompagnare le vostre pietanze preferite o come semplice snack.
Di seguito, la preparazione:
- Sciogliere nell’acqua il lievito con lo zucchero. Unire l’olio e mescolare bene.
- Versare tutti gli ingredienti nella ciotola della planetaria, o in una ciotola se lo preparate a mano, e iniziare a amalgamarli fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
- Se utilizzate il Bimby, versate tutti gli ingredienti nel boccale e azionate la velocità spiga per 3 minuti.
- Mettere il composto a lievitare coperto con pellicola trasparente, fino a raddoppio.
- Trasferire l’impasto sul piano di lavoro e dare la forma desiderata ai panini.
- Sistemare i panini su una teglia foderata con carta forno e coprire con pellicola trasparente a rilievitare per circa 1 ora.
- Scaldare il forno a 220°. Una volta che il forno ha raggiunto la temperatura, mettere sul fondo una scodellina con 1 bicchiere di acqua e infornare la teglia abbassando i gradi a 180°.
- Cuocere per circa 30 minuti controllando la doratura in superficie.
- Sistemare i panini a raffreddare su una gratella prima di servirli.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
