La ricetta Pane alle olive senza impasto
Con molto entusiasmo, oggi vi racconto un pane meraviglioso, facilissimo e con un unico grande difetto: non si riesce a smettere di mangiarlo! Parlo del Pane alle olive senza impasto: piccoli filoncini, che non necessitano di prolisse lavorazioni e che sono talmente gustosi da sparire in un batter d’occhio.
Questo pane alle olive è un piatto emozionale, che sazia la fame e dà soddisfazione. È un pane che si gusta caldo, con un abbondante sorso di olio d’oliva, il profumo aromatico delle olive e il sapore croccante della semola di grano duro.
Ulteriori informazioni:
- In una ciotola capiente, versare la farina e disporre il sale lungo i bordi.
- Disciogliere il lievito nell’acqua tiepida e aggiungere il miele, mescolando finché la farina sia assorbita.
- Incorporare le olive tagliate a rondelle e coprire con un telo di cotone.
- Lasciare riposare in luogo caldo al riparo da correnti per circa 4 ore.
- Finarizzare la spianatoia con un pugno di semola di grano duro e divider l’impasto in 3 parti.
- Allungare ciascuna porzione in modo da ottenere 3 filoncini piuttosto stretti.
- Trasferire i filoncini su una leccarda coperta con carta da forno e infornare in forno elettrico ventilato a 250°C per 12-15 minuti.
- Far raffreddare il pane su una griglia per disperdere l’umidità in eccesso.
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