Pane alle olive

La ricetta Pane alle olive nasce dalla tradizione gastronomica italiana, dove l’utilizzo del pane come base per accompagnare numerosi piatti è fondamentale. Un pane rustico con un aroma deciso, creato dall’aggiunta di olive e aromi come pepe e rosmarino. Il suo sapore intenso lo rende perfetto per accompagnare formaggi, salumi e zuppe, ma anche per una merenda semplice e gustosa.

• Sciogliete il lievito di birra nel latte tiepido con un pizzico di zucchero.
• In una ciotola capiente, mescolate la farina con il formaggio grana, formaggio pecorino e sale.
• Aggiungete il composto di lievito al mix di farina, impastando energicamente per 10 minuti.
• Impastate aggiungendo olio d’oliva extra-vergine a cucchiaiate fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
• Incorporate le olive tagliate a pezzettini.
• Coprite l’impasto con un telo umido e lasciate lievitare in un luogo caldo per almeno 2 ore, fino al raddoppio del volume.
• Trasferite l’impasto su una spianatoia infarinata e formate il vostro pane.
• Disponete il pane in una teglia imburrata e lasciate lievitare per un’altra ora.
• Infornate a 180°C per 30 minuti circa, o fino a quando il pane non sarà dorato e croccante.

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