La ricetta Pane alle castagne e rosmarino è un tradizionale piatto autunnale originario delle regioni montuose italiane. Questo pane rustico è caratterizzato da un sapore deciso e profumato, grazie alla combinazione di castagne, rosmarino e altri ingredienti aromatici. Viene solitamente gustato durante le feste di autunno, accompagnato da salumi, formaggi e vini rossi.
- Inizia tritando le castagne e le nocciole in modo grossolano, poi aggiungi l’aglio tritato, la maggiorana, il rosmarino e il timo.
- In un’altra ciotola, mescola la farina, il lievito e il lievito di birra.
- Aggiungi il mix di erbe e castagne alla ciotola con la farina e mescola until tutto sia ben combinato.
- Unisci l’olio, il sale e lo zucchero e mescola fino a quando il tutto non diventi una palla.
- Lascia lievitare l’impasto in un luogo tiepido per circa un’ora.
- Stendi l’impasto in una forma di pane e lascia cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti.
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