La ricetta Pane alla segale con lievito madre è un classico della tradizione culinaria europea, in particolare nei paesi del nord. Questo piatto è noto per i suoi sapori intensi e decisi, dati dalla combinazione di farina di segale e lievito madre. Solitamente gustato durante i pasti invernali, il Pane alla segale con lievito madre è un accompagnamento ideale per zuppe e stufati.
L’origine di questo piatto risale a secoli fa, quando la segale era un cereale molto comune in Europa. La sua preparazione richiede tempo e pazienza, ma il risultato è un pane unico e delizioso. Per preparare il Pane alla segale con lievito madre, segui questi passaggi:
- Miscela la farina e la farina di segale in una ciotola grande.
- Aggiungi il lievito madre e mescola fino a quando non è completamente incorporato.
- Unisci l’olio e il sale, continuando a mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo e asciutto per diverse ore.
- Inforna il pane in un forno preriscaldato a temperatura media per circa 30-40 minuti, o fino a quando non è dorato e croccante.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
