Ingredienti per Pane alla griglia: il flatbread
- farina
- lievito di birra
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pane alla griglia: il flatbread
La ricetta PANE ALLA GRIGLIA: IL FLATBREAD. Il flatbread è un pane piatto, sottile e spesso lievitato, presente in molte culture del mondo. Ha origini antichissime, proveniente da tutte le parti del globo, dalla Turchia al Medio Oriente, dall’India al Sud Africa. Tradizionalmente cotto sulla piastra o sulla griglia, il flatbread ha una consistenza croccante, leggermente soffice all’interno, con un sapore aromatico e delicato. Si gusta come accompagnamento a zuppe, curry, stuzzichini o come base per panini e toast.
- Sciogliete il lievito di birra in acqua tiepida con un pizzico di zucchero.
- In una ciotola capiente, mescolate la farina e il sale.
- Versate il composto di lievito nella ciotola con la farina e impastate energicamente fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Fate lievitare l’impasto in un luogo caldo e umido per circa un’ora, o fino a quando raddoppia di volume.
- Dividete l’impasto in porzioni uguali e modellate delle torcerie rotonde.
- Scaldate una piastra o una padella a fuoco medio.
- Cuocete ogni torta su entrambe le facce per qualche minuto, fino a quando non diventa dorata e ben cotta.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
