La ricetta PANE ALLA CURCUMA CON SEMI DI PAPAVERO è un piatto che unisce sapori unici e profumi speziati in un contesto di convivialità e calore. Originario di tradizioni culinarie che valorizzano la curcuma per le sue proprietà aromatiche e benefiche, questo pane è solitamente gustato durante pasti informali o come snack accompagnato da salse o formaggi.
- Inizia mescolando 200g di farina, 100g di grano e 50g di semola in una grande ciotola.
- Aggiungi 1 cucchiaino di curcuma in polvere e 1 cucchiaino di sale, mescolando bene.
- Aggiungi 350ml di acqua tiepida e 1 cucchiaio di olio d’oliva, lavorando l’impasto fino a ottenere una consistenza omogenea.
- Lavora l’impasto per 10 minuti, fino a quando non diventa liscio ed elastico.
- Forma una palla e lasciala riposare in un luogo tiepido per 1 ora, coperta con un panno umido.
- Preriscalda il forno a 200°C e prepara una teglia da forno.
- Stendi l’impasto sulla teglia e spargi 1 cucchiaio di semi di papavero sulla superficie.
- Inforna per 35-40 minuti, o fino a quando il pane non è dorato e suona vuoto.
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