La ricetta Pane alla canapa evoca un gusto rustico e autentico, con un tocco di croccantezza e un aroma delicatamente erbaceo.
Originario delle aree mediterranee, il pane alla canapa era un alimento tradizionale, preparato con semplicità e ingredienti locali. La presenza della canapa conferisce un sapore unico e una maggiore consistenza al pane, offrendo un’esperienza gustativa piena di carattere.
Si accompagna perfettamente a bruschette, formaggi stagionati e zuppe calde, regalando un’ulteriore nota di sapore alla tavola.
- In un contenitore capiente, sciogli il lievito di birra in un po’ d’acqua tiepida con un cucchiaino di zucchero.
- Aggiungi la farina 00, la farina di canapa e un pizzico di sale.
- Impasta energicamente aggiungendo gradualmente l’olio d’oliva extravergine.
- Lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo per circa 2 ore, coprendolo con un panno umido.
- Rivesti una teglia da forno con carta da forno e trasferisci l’impasto.
- Con delicatezza, forma la pagnotta o le pagnottelle desiderate.
- Inforna a 200°C per circa 30 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e suona omogenea.
- Lascia raffreddare il pane su una griglia prima di ritagliarlo e servirlo.
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