La ricetta PANE alla BIRRA è un delizioso piatto originario delle regioni del Nord Italia, dove la tradizione della produzione di birra è molto radicata. Questo pane caratteristico è noto per il suo sapore rustico e leggermente amaro, ottenuto dall’utilizzo di birra come ingrediente principale. Solitamente viene gustato accompagnato da formaggi, salumi e olive, durante le serate invernali o in occasione di feste e riunioni con amici.
- Inizia sciogliendo il lievito di birra in 100 ml di birra tiepida.
- In un’altra ciotola, mescola la farina di riso, la farina integrale e la farina manitoba.
- Aggiungi il burro fuso e il malto alla ciotola con le farine e mescola fino a quando non saranno completamente amalgamati.
- Versa la birra con il lievito nella ciotola con le farine e mescola fino a quando non sarà ottenuto un impasto omogeneo.
- Lascia lievitare l’impasto in un luogo tiepido per circa 1 ora, fino a quando non sarà raddoppiato di volume.
- Inforna il pane in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-50 minuti, fino a quando non sarà dorato e cotto.
- Lascia raffreddare il pane su una griglia prima di servirlo.
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