La ricetta Pane al Mais con Semi di Girasole vi guiderà nella preparazione di un pane saporito e rustico, ideale per ogni occasione.
Il gusto delicato del mais si unisce alla croccantezza dei semi di girasole, creando un abbinamento equilibrato e gustoso. Perfetto accompagnato da formaggi, salumi oppure marmellate, questo pane si presta ad essere gustato in diverse varianti, dal brunch all’aperitivo.
Il gusto delicato del mais si unisce alla croccantezza dei semi di girasole, creando un abbinamento equilibrato e gustoso. Perfetto accompagnato da formaggi, salumi oppure marmellate, questo pane si presta ad essere gustato in diverse varianti, dal brunch all’aperitivo.
- Si inizia setacciando la farina Manitoba e quella di Mais, aggiungendoli nella ciotola della planetaria. Si incorporano il malto e il lievito secco con la frusta a K.
- In un’altra ciotola si sciolgono sale ed olio nell’acqua , successivamente, si versa il composto a filo nelle farine continuando a mescolare con la planetaria.
- Dopo 10 minuti di impasto a bassa velocità, si lascia lievitare per 3 ore, coperto da pellicola trasparente.
- Infarinando leggermente uno spianatoia, si estrae l’impasto e si dividono 10 palline da 85 g circa. Le palline vengono disposte su una leccarda foderata con carta forno e si lascia lievitare per un’ora.
- In forno preriscaldato a 190° con funzione aria ventilata, i panini cuociono per 40-45 minuti. A cottura ultimata si lasciano raffreddare su una gratella.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
