La ricetta PANE AL FARRO è un connubio tra tradizione e semplicità. La farina di farro, utilizzata fin dall’epoca romana, dona al pane un sapore rustico e intenso.
Questo pane si presta ad essere gustato in diverse occasioni: perfetto per accompagnare una ciotola di minestra calda, delizioso spalmato con olio d’oliva e sale, oppure idealmente abbinato a formaggi stagionati.
- In un recipiente ampio, sciogli il lievito di birra in acqua tiepida con uno zucchero.
- Aggiungi le farine e amalgama con le dita.
- Impasta per circa 10 minuti, finché l’impasto diventa liscio ed elastico. Inserisci l’olio d’oliva e il sale.
- Formare una palla con l’impasto e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, coperto con un telo.
- Trascorso il tempo di lievitazione, stendi l’impasto e distribuisci gli oli d’oliva.
- Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 30 minuti, o fino a quando il pane non sarà dorato.
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