La ricetta Pane al burro a forma di Babbo Natale è un dolce o salato versatile, ideale per decorare il periodo natalizio. L’impasto a base di burro, farina e lievito di birra si presta a creare un volto allegro e dettagliato, arricchito da pomodorini, salame e coloranti rossi. Solitamente servito al naturale o accompagnato da bevande calde, unisce il sapore dolce del lievito con il gusto salato degli accessori realizzati con ingredienti semplici.
- Mescolare farina, lievito, burro morbido, latte, sale e zucchero sul tagliere; impastare per 15 minuti fino a ottenere un composto tenero e non appiccicoso.
- Coprire l’impasto e lasciarlo lievitare per circa 2 ore in un luogo caldo, finché non raddoppia di volume.
- Stendere una base con forma a triangolo arrotondato e spessore di 5 mm; usarla come base per il viso di Babbo Natale.
- Usare un colorante alimentare rosso su una parte dell’impasto, stendere a sfoglia sottile (circa 0,5 cm) e tagliare un triangolo per il cappuccio; attaccarlo alla base con un pennello d’acqua.
- Formare la barba con strisce di impasto modellate e arrotolate, posizionandole sotto il cappuccio e saldandole con pressione.
- Creare un bordo rettangolare per il cappuccio e un ponpon sbeccando una pallina di impasto con forbicine.
- Inserire il pomodorino come naso, fette di salame come occhi e baffi incrociando strisce d’impasto.
- Lasciare lievitare per un’ora, spennellare con uovo sbattuto e infornare a 200°C per 30 minuti o fino a doratura.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
