La ricetta Pane ai semi di girasole – lievito madre. Un piatto delizioso e genuino, con un tocco unico aggiunto dai semi di girasole. La combinazione di farina di semola, lievito madre e semi di girasole crea un pane con un sapore nutrito e fragrante.
Per preparare questo delizioso Piatto, inizia con 500 g di farina di semola rimacinata di grano duro, 100 g di lievito madre, 250 g di acqua tiepida, 100 g di semi di girasole, 50 g di olio extra vergine d’oliva e 1 cucchiaino colmo di sale.
- Versare il lievito madre, la farina e i semi di girasole in una ciotola.
- Scaldare l’acqua pochi secondi, aggiungere l’olio e il sale, poi versare il composto nella ciotola della farina.
- Lavorare l’impasto e formare una palla.
- Lasciare l’impasto lievitare al caldo coperto fino a raddoppiare o triplicare.
- Riprendere l’impasto e dargli la forma che più vi piace.
- Adagiarle in una teglia coperta di carta da forno e rimetterle a lievitare al caldo per altre 2-3 ore.
- Preriscaldare il forno a 200 °C in modalità statica e cuocere per 25-30 minuti circa.
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