Pane ai pomodori secchi

La ricetta Pane ai pomodori secchi nasce in regioni italiane come la Toscana e la Sicilia dove la semplicità e la qualità degli ingredienti sono alla base della tradizione culinaria. Il pane si caratterizza per il suo aroma intenso dato dai pomodori secchi, un sapore leggermente dolce e agrumato che si sposa perfettamente con la fragranza della farina e il tocco croccante della crosta.

Perfetto da gustare con bruschette, o come contorno a piatti di carne o pesce, questo pane regalerà un tocco mediterraneo al tuo pranzo o cena.

• Sciogli il lievito di birra in acqua tiepida con un pizzico di zucchero.
• In una ciotola capiente, impasta la farina, la farina bianca, l’olio, l’olio d’oliva extra-vergine, il sale fino e il lievito sciolto.
• Aggiungi i pomodori secchi e impasta fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
• Lascia lievitare l’impasto in un luogo tiepido per circa un’ora, coperto con un panno umido.
• Preriscalda il forno a 200°C.
• Trasferisci l’impasto in una teglia da forno leggermente oliata e inforna per circa 30-40 minuti, o fino a quando il pane non sarà dorato.
• Lascia raffreddare completamente il pane prima di affettarlo.

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