La ricetta Pane ai cereali e semi di sesamo è un delizioso piatto originario della tradizione europea, in particolare della zona del Mediterraneo. Questo pane è caratterizzato da un mix di sapori intensi e profumati, dati dalle diverse varietà di cereali utilizzati, come farro, frumento e orzo, arricchiti dai semi di sesamo tostati. Solitamente, viene servito come accompagnamento a piatti rustici o come base per panini e snacks.
- Miscela 200g di farina, 100g di farina integrale, 50g di farro, 25g di frumento e 25g di orzo in un’unica ciotola.
- Aggiungi 1 cucchiaino di lievito, 1 cucchiaio di malto e 1 pizzico di sale, mescolando bene.
- Versa l’acqua tiepida e impasta il composto per 10 minuti, fino a quando non si otterrà un impasto liscio e omogeneo.
- Lascia lievitare il composto per 1 ora in un luogo tiepido.
- Inforna il pane a 180°C per 30-40 minuti, o fino a quando non sarà dorato.
- Tosta i semi di sesamo in un padella per 2-3 minuti, fino a quando non saranno fragranti.
- Spennella il pane appena sfornato con i semi di sesamo tostati.
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