La ricetta Pane a pasta dura “co cruscenti” (lievito madre) è una tradizione culinaria che affonda le radici nella storia della panificazione italiana. Questo piatto è noto per i suoi sapori autentici e la sua consistenza rustica. Viene solitamente gustato in ambito familiare o durante eventi locali.
La preparazione del Pane a pasta dura “co cruscenti” (lievito madre) richiede alcuni ingredienti fondamentali: farina, farina00, farina di grano, grano, lievito, lievito di birra, olio d’oliva, pane, sale, sale fino.
- Inizia mescolando le farine e il grano in un grande contenitore per creare un impasto omogeneo.
- Aggiungi il lievito madre e il lievito di birra all’impasto, lavorando l’impasto fino ad ottenere una consistenza liscia ed elastica.
- Aggiungi olio d’oliva e sale, continuando a lavorare l’impasto fino a completa integrazione degli ingredienti.
- Lascia riposare l’impasto in un luogo caldo e asciutto per permettere alla pasta di lievitare.
- Stendi l’impasto su una superficie infarinata e dagli la forma desiderata.
- Inforna il pane in forno preriscaldato a temperatura medio-alta per circa 30-40 minuti, o fino a doratura.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
