La ricetta Pane 100% semola rimacinata con lievito madre è un classico della tradizione italiana, originario del sud del paese. Questo piatto è caratterizzato da sapori intensi e aromatici, derivanti dall’utilizzo della semola rimacinata e del lievito madre. Solitamente viene gustato durante le occasioni speciali o come accompagnamento a piatti tipici della cucina mediterranea.
- Mischia il lievito madre con acqua tiepida per attivarne il processo di fermentazione.
- Aggiungi la semola rimacinata, il sale e il malto alla miscela, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Lavora l’impasto per circa 20 minuti, fino a quando non diventa liscio e elastico.
- Lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo e asciutto per alcune ore, fino a quando non è raddoppiato di volume.
- Inforna il pane in forno pre-riscaldato a 200 gradi per circa 40 minuti, o fino a quando non è dorato e croccante.
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