La ricetta Pandoro zuppa inglese è un dolce tradizionale italiano, nato dalla fusione di due elementi caratteristici della pasticceria nostrana: il pandoro e la zuppa inglese. Quest’ultima, in particolare, è una crema dolce e densa, originaria dell’Inghilterra, ma poi adottata e reinterpretata dagli italiani. La ricetta Pandoro zuppa inglese unisce i sapori intensi del cacao e dell’alchermes alla leggerezza e alla friabilità del pandoro, creando un piatto ideale per le feste e le occasioni speciali.
Ecco come preparare la ricetta Pandoro zuppa inglese:
- In una ciotola, lavorare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungere la farina 00, l’amido e l’amido di mais, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- In un’altra ciotola, sciogliere il cacao amaro nel latte intero, aggiungendo l’essenza di vaniglia e la scorza di limone.
- Unire i due composti, mescolando fino a ottenere un budino denso e cremoso.
- Incorporare le gocce di cioccolato e le meringhe, mescolando con delicatezza.
- Foderare un contenitore con il pandoro, versandovi il budino e lasciandolo raffreddare.
- Sempre con cura, versare sulla superficie del dolce un’abbondante quantità di alchermes.
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