La ricetta Pandoro senza lievitazione e senza glutine è un’alternativa innovativa al classico piatto tradizionale italiano, originario del Veneto. Il Pandoro è noto per i suoi sapori dolci e intensi, associati ai profumi di vaniglia e arancia, solitamente gustato durante le festività natalizie. Questa versione senza lievitazione e senza glutine consente a tutti di poter assaporare questo delizioso piatto, anche a coloro che hanno intolleranze alimentari specifiche.
- In una ciotola, montare gli albumi con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungere le uova, una alla volta, continuar a montare fino a quando non saranno ben incorporate.
- In un’altra ciotola, mischiare la buccia d’arancia grattugiata, il rum, la vanillina e il sale.
- Unire il composto di uova e albumi con la miscela di aromi e olio, mescolando bene.
- Lasciare raffreddare il Pandoro e, prima di servire, spolverare con zucchero a velo.
<li)Versare il composto in uno stampo da plumcake e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.
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