La ricetta Pandoro ripieno di crema al cocco è un dolce delizioso e originale, nato dalla contaminazione tra la tradizione italiana e il sapore esotico dell’isola del cocco. Il pandoro, morbido e soffice, si sposa perfettamente con la crema al cocco, fresca e leggera, creando un’armonia di sapori unica e inebriante.
Il piatto è solitamente servito durante le feste natalizie, quando il clima festoso e la compagnia degli amici e dei familiari richiedono un dessert speciale e memorabile.
- Dividi la biga in due parti e lasciala lievitare fino al raddoppio.
- Mescola la farina, la farina 00, la farina di cocco, la fecola di patate e lo zucchero.
- Aggiungi il burro, l’uovo e il tuorlo, e mescola fino ad ottenere un impasto liscio.
- Lascia lievitare fino al raddoppio e dà forma al pandoro.
- Cuoci il pandoro nel forno caldo e lascialo raffreddare.
- Prepara la crema al cocco mescolando il latte di cocco, la panna fresca, lo zucchero e l’estratto di vaniglia.
- Riempi il pandoro con la crema e decora con lo zucchero a velo.
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