La ricetta Pandoro ai mirtilli e cioccolato Ruby è un classico del Natale italiano, nato in Piemonte negli anni ’30. Questo delizioso piatto è caratterizzato da un equilibrio perfetto di sapori-between the sweetness of the pandoro, the tartness of the mirtilli and the smoothness of the cioccolato. Solitamente viene servito come torta di Natale, o anche come merenda durante le feste.
Per avviare la preparazione di questo delizioso Pandoro ai mirtilli e cioccolato Ruby, seguisci i seguenti passaggi:
- Effonda 250 g di burro morbido e aggiungi 150 g di zucchero, amalgamando bene il composto.
- Aggiungi 4 uova, uno alla volta, amalgamando bene il composto dopo ogni aggiunta.
- Aggiungi 1 cucchiaio di vaniglia, 1 cucchiaio di sale e 2 cucchiai di miele, amalgamando bene il composto.
- Fai lievitare il composto aggiungendo 1 foglio di carta carbogasata e 1 cucchiaio di lievito di birra, lasciando lievitare per 1 ora.
- Riscalda il forno a 200°C e stende il composto su un foglio di carta da forno
- Sechi il composto con 250 g di farina e aggiungi 1 cucchiaio di mirtilli ssecchi, amalgamando bene il composto.
- Cambia forma al pandoro e lascialo lievitare per altri 30 minuti.
- Fuggi in forma il cioccolato Ruby e aggiungilo sul pandoro, decorando anche con mirtilli freschi.
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