La ricetta Pandoro
Il pandoro è un piatto tradizionale durante le feste natalizie, caratterizzato da un gusto speziato e dolce, con un profumo inconfondibile di vaniglia. È un dolce che si gusta spesso con il caffè o il cappuccino, nel pomeriggio o la sera, in un momento di relax e condivisione con gli amici e la famiglia.
• Il pandoro ha un sapore più raffinato rispetto al panettone, grazie alla presenza di zucchero e miele che gli conferiscono una texture morbida e soda.
- Prendere 250g di farina Manitoba e mescolarli con 1 cucchiaino di lievito di birra e 1 cucchiaino di sale.
- Unire 1 uovo e 1 tuorlo d’uovo, amalgamandoli con gli ingredienti secchi.
- Aggiungere 1 cucchiaio di zucchero e 1 cucchiaio di miele, mescolando bene il composto.
- Unire 50g di burro melato e 1 cucchiaino di vaniglia, mescolando ancora il composto.
- Infine, aggiungere 1 cucchiaio di alcol e mescolare il tutto.
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