La ricetta Pandorini farciti di glassa agli agrumi è un classico della tradizione siciliana, perfetto per le feste e le occasioni speciali. Questo delizioso piatto nasce dall’unione di agrumi canditi con una glassa morbida e dolce, creando un gusto che unisce la freschezza dei limoni e delle arance con la semplicità dei mandarini. Il Pandorini è solitamente servito come antipasto o come dessert, il che lo rende una scelta ideale per le cene festive.
Per preparare questo delizioso piatto, cominceremo a selezionare i migliori agrumi e a creare una glassa morbida e dolce.
Per procedere:
- Tagliamo gli agrumi in più piccole pezzetti e li candiamo in un bagno di zucchero sciolto.
- Prepariamo la glassa facendo scaldare lo sciroppo di zucchero con un po’ di acqua.
- Ammucchiamo la glassa sugli agrumi canditi e li facciamo raffreddare.
- Finalmente, riempimmo i Pandorini con la glassa sugli agrumi e li serviamo freddi.
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