La ricetta Pancakes veloci è una proposta semplice e pronta in pochi minuti, ideale per iniziare la giornata con una colazione leggera e gustosa. Proponendo una versione light e priva di burro, questa ricetta mette in risalto il sapore delicato della vaniglia, il fondo dolce del zucchero e la scelta di condimenti come sciroppo d’acero o frutta fresca. Solitamente gustati a colazione o come dessert estivo, aggiunge flessibilità grazie ad interpretazioni creative come varianti al cacao, integrali o alle bacche, rendendolo un piatto versatile per momenti Casual ma soddisfacenti.
- Misti in un recipiente le seguenti: farina, 1 cucchiaino di lievito per dolci, 2 cucchiai di zucchero e una presa di sale, amalgamando fino ad ottenere una miscela omogenea.
- Inserisci due uova, qualche goccia di estratto di vaniglia e mezza tazza di latte fresco, mescolando fino ad una crema liscia e cremosa senza grumi.
- Riscalda una piastra antiaderente a fuoco medio-basso e versaci con una cucchiaiata abbondante di preparazione per porzione.
- Aspetta che la superficie formi bollicine e che i bordi comincino ad scurirsi, poi girali delicatamente con una spatola per farli cuocere dall’altro lato per 2 minuti, fino a crostatura dorata.
- Servi caldi immediatamente, accompagnati a sciroppo d’acero, frutta fresca, crema, marmellate, Nutella o zucchero a velo a seconda del gusto personale.
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