La ricetta Pancakes vegani alla banana rappresenta una deliziosa variante dei classici pancakes, caratterizzata dall’utilizzo di banane mature come ingrediente principale. Questo piatto è originario del Nord America, dove i pancakes sono un tradizionale breakfast del weekend. I sapori dolci e delicati delle banane si sposano perfettamente con la cannella e i mirtilli, creando un’esperienza gastronomica unica e sana. Inoltre, l’utilizzo di latte di soia e farina rende questo piatto adatto ai vegetariani e vegani.
- Scegli 2-3 banane mature e schiacciale in una ciotola.
- Aggiungi 1 cucchiaio di zucchero, 1 cucchiaio di fruttosio e 1/2 cucchiaino di cannella alla ciotola e mescola fino a quando gli ingredienti sono ben combinati.
- In una ciotola separata, mescola 1 tazza di farina con 1/2 tazza di latte di soia.
- Unisci le due miscele e aggiungi 1/2 tazza di mirtilli surgelati.
- Cuoci le miscela in una padella calda con un filo di olio, formando dei pancakes.
- Servi i pancakes caldi con il tuo topping preferito, come miele o frutta fresca.
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