La ricetta Pancakes vegan al grano saraceno senza zucchero e senza glutine è una deliziosa opzione per una colazione o un brunch sano e gustoso. Originaria della tradizione americana, questa ricetta è stata rivisitata con ingredienti naturali e sani, per offrire un piatto libero da zucchero e glutine. Il grano saraceno conferisce ai pancakes un sapore lievemente nutrito e una consistenza soffice, mentre le pere aggiungono una nota dolce e fresca. Questo piatto è ideale per una giornata di festa o per una semplice colazione della domenica.
- In un mixing bowl, mescolare insieme amido di mais, bicarbonato e sale.
- Aggiungere la farina di grano saraceno e mescolare bene.
- Versare l’olio di semi e mescolare fino a quando non si forma una miscela omogenea.
- Sbucciare e tagliare le pere in piccoli pezzi, poi aggiungerli alla miscela e mescolare delicatamente.
- Versare la miscela in un tegame oliato e cuocere a fuoco medio-basso fino a quando non saranno dorati e cotti.
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