La ricetta Pancakes salati alle erbe è una variante della classica colazione americana, arricchita con sapori freschi e aromati. Questo piatto versatile può essere gustato in diversi momenti, non solo alla colazione, ma anche come antipasto o contorno. I Pancakes salati alle erbe si distinguono per il loro sapore fresco e erbaceo, ottenuto grazie all’aggiunta di erbe come timo e basilico.
La preparazione di questi Pancakes è piuttosto semplice.
- In una ciotola, unire le erbe aromatiche come timo e basilico tagliati finemente, con il latte, il burro fuso e i tuorli d’uovo.
- A parte, montare a neve gli albumi d’uovo.
- Unire alla miscela di erbe, latte e tuorli, la farina, il sale e il lievito istantaneo, mescolando bene.
- Aggiungere delicatamente gli albumi montati a neve all’impasto, amalgamando con cura.
- Cuocere i Pancakes in una padella da crepes con un filo d’olio.
- Quando si notano bollicine sulla superficie durante la cottura, i Pancakes sono pronti per essere girati.
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