La ricetta Pancakes salati è un modo originale ed appetitoso per reinventare il classico pancake dolce. Originari dai Paesi Bassi, questi pancake salati, noti come Pannenkoeken, sono una specialità che accompagna le giornate speciali, come il sabato o le feste. Le loro varianti con formaggi, erbe aromatiche, verdure salate offrono sapori decisi e complessi, in grado di soddisfare anche i palati più raffinati.
- In una ciotola, sbatti insieme le uova con una pinzata di sale.
- Aggiungi il latte e mescola bene.
- Unire gradualmente la farina setacciata, continuando a mescolare fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Sciolgi il burro in una padella antiaderente.
- Versa una cucchiaiata di impasto sulla superficie calda e cuoci per circa 2-3 minuti per lato, o fino a quando non sarà dorato.
- Ricopri la prima Pancakes con uno strato di formaggio grattugiato.
- Copri con un’altra Pancakes e procedi con i restanti pancake.
- Servi subito i Pancakes salati, guarnendoli con erbe fresche o verdure saltate in padella.
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