La ricetta Pancakes Pere e Cioccolato è un delizioso piatto dolce che ha origine negli Stati Uniti, dove è tradizione gustare i pancakes durante il fine settimana o in occasioni speciali. Questo piatto presenta sapori tipici di cioccolato e frutta, mescolati con la morbidezza dei pancakes. È un ricetta ideale per le colazioni o merende estive, quando la freschezza delle pere si sposa alla perfezione con la ricchezza del cioccolato.
- Inizia setacciando la farina 00 e mescolando con il lievito per dolci e lo zucchero semolato.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero di canna e aggiungi il latte, l’olio di semi e il sale fino.
- Unisci le due miscele e amalgama fino a quando non si formerà un composto liscio.
- Aggiungi il cacao amaro e il cioccolato al latte tritati e mescola finché non saranno ben distribuiti.
- Taglia le pere a cubetti e aggiungile al composto, insieme alle noci tritate.
- Coppia il burro a temperatura ambiente e aggiungilo al composto, amalgamando finché non sarà ben distribuito.
- Scalda una piastra o una padella con un filo d’olio e versa il composto a cucchiaiate.
- Cuoci i pancakes finché non saranno dorati e soffici, poi servili tiepidi con un po’ di olio di semi.
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