La ricetta Pancakes no glutine e no lattosio: per non rinunciare al gusto presenta una delizia americana: i pancakes. Ti permettono di vivere l’esperienza di queste delicate crepe sottili e morbide in qualsiasi momento della giornata.
Tradizionalmente serviti a colazione, sono perfetti con panna montata, sciroppo d’acero e frutta fresca. Possono però essere gustati anche come dolce o snack. L’uso di amido, amido di mais e farina di riso conferisce ai pancakes una consistenza leggera e facili da digerire, bilanciando il loro delicato sapore di zucchero ed uova.
Tradizionalmente serviti a colazione, sono perfetti con panna montata, sciroppo d’acero e frutta fresca. Possono però essere gustati anche come dolce o snack. L’uso di amido, amido di mais e farina di riso conferisce ai pancakes una consistenza leggera e facili da digerire, bilanciando il loro delicato sapore di zucchero ed uova.
- Sbatti le uova con il latte di mandorla e lo zucchero in una ciotola.
- In un’altra ciotola, mescola amido, amido di mais, farina di riso, bicarbonato e sale.
- Unisci gradualmente gli ingredienti secchi a quelli bagnati, continuando a mescolare fino a ottenere un composto denso ed uniforme.
- Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e ungila con burro fuso.
- Versa circa ½ tazza di composto per ogni pancake nella padella calda.
- Cuoci per 2-3 minuti per lato, o fino al doratura e gonfiamento.
- Servi i pancakes caldi con i condimenti preferiti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
