La ricetta Pancakes natilizi arancia, cannella e melograno nasce in un’atmosfera di calda convivialità tipica delle feste invernali. Queste deliziose cialdine, con il loro aroma esotico di arancia e cannella, sanno evocare una sensazione di accoglienza e calore, accompagnate dal crunch croccante dei chicchi di melograno.
Preparateli per una colazione ricca e speciale oppure per un dessert originale e goloso. Sono perfetti da gustare con dello sciroppo d’acero e crema chantilly.
- In una ciotola capiente, mescolate la farina 00, lo zucchero semolato, il lievito per dolci, la cannella e un pizzico di sale.
- In un’altra ciotola, sbattete le uova con il latte, aggiuntando l’essenza di vaniglia e il succo di arancia.
- Versate il composto liquido sulla farina e mescolate delicatamente fino ad ottenere un impasto omogeneo. Evitate di amalgamare troppo, per evitare che i pancake risultino duri.
- Scaldate una padella antiaderente e ungetla con un filo d’olio. Versate porzioni di impasto sulla padella per formare i pancake.
- Cuocere da entrambi i lati fino a doratura. Volendo, aggiungete nel cuore dei pancake alcuni chicchi di melograno durante la cottura.
Per ogni pancake servite con un filo di miele.
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