La ricetta PANCAKES LIGHT senza uova senza burro e senza glutine FACILISSIMI è perfetta per una colazione sana e golosa, anche per chi segue una dieta vegana. Realizzati con farina di avena, questi pancakes sono morbidi e leggeri, con un retrogusto delicato di vaniglia.
- Mescolate il latte vegetale con l’aceto di mele e tenete da parte.
- In un’altra ciotola, unite la farina di avena, i fiocchi di avena frullati, lo zucchero, il cremor tartaro ed il bicarbonato e mescolate con una frusta.
- Aggiungete gli ingredienti liquidi alla ciotola con le farine, aggiungete la vaniglia e mescolate bene con una frusta. Per ottenere una consistenza ancora più liscia, frullate velocemente l’impasto con un frullatore ad immersione.
- Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio. Una volta ben calda, ungetela con un po’ di olio di semi.
- Versate due cucchiai di impasto per ogni pancake sulla padella calda.
- Lasciate cuocere per 3 minuti o finché la superficie non sarà ricoperta da piccole bolle e i bordi non si saranno leggermente sollevati.
- Girate i pancakes e cuocete per un altro minuto circa.
- Se la pastella si asciugasse troppo, aggiungete altri 20g di bevanda.
Servite i pancakes caldi con sciroppo d’acero, frutta fresca e yogurt a piacere. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
