Questa deliziosa ricetta per PANCAKES INTEGRALI alla cannella e mele caramellate è probabilmente una delle ricette più intuitive e sfiziose che ti proponiamo. Originaria dell’Europa settentrionale, dove la canna da zucchero e la melata sono protagoniste, questo piatto tradizionale può essere gustato in qualsiasi momento dell’anno come colazione, merenda o dessert.
Descrizione della preparazione
Inizia combinando in un mixer gli amidi di mais, la farina integrale, il farro, l’avena, il bicarbonato, la cannella e il dolcificante. Aggiungi il succo di limone e il latte di soia e mescola finché non ottieni un composto uniforme. Aggiungi le mandorle tritate e mescola bene.
- In un’insalatiera, mescola il composto ottenuto con il sale, il succo di arancia e lo sciroppo.
- Versa il composto in una tegola antiscivolare e cuoci a fuoco medio/basso per circa 20-25 minuti, girando regolarmente.
- Sfuma il sughetto e lascia riposare per 5 minuti.
- Sforma i pancake e cuoci ulteriormente per circa 5 minuti per lato.
- Servi caldo cospargendo con mele caramellate e cannella.
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