La ricetta Pancakes di farro con miele e mirtilli
Questo piatto tipico della tradizione mediterranea è un’espressione del connubio tra la rinomata cereale del farro e i sapori dolci della mia zona.
Il pancake è un alimento adattabile a buffet serali, colazione particolare, o cene estive.
Preparazione:
- In una ciotola, mescola insieme 1/2 tazza di farina di farro,
un cucchiaio di bicarbonato, un cucchiaio di zucchero, un pizzico di sale e un pizzico del lievito per dolci. - A parte, mescola insieme 1 tazza di latte, 1 uovo e 2 cucchiai di succo di limone.
- Aggiungi il liquido misto alla farina, poi aggiungi 2 cucchiai di burro e 1 cucchiaio di miele e sbatti per amalgamare.
- Infine, aggiungi 1 cucchiaio di yogurth e 1 cucchiaio di farro.
- Cuoci le frittelle di farro nelle pirostaffe.
- Servi con mirtilli e miele.
- Posiziona i pancakes su un piatto e decorali con mirtilli, lasciando uno spazio per un filo di miele.
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